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Más fibra, más salud

Por Lic. Raquel Zuleima Jiménez     JUL - DIC, 2017

¿QUÉ ES LA FIBRA?

La fibra es un componente de los alimentos de origen vegetal, como los cereales, las frutas, las verduras y las leguminosas, que no se digiere ni absorbe durante el proceso digestivo. Es decir, después de comerte una manzana, todos sus nutrientes serán digeridos y absorbidos en tu organismo, pero la fibra no. Ésta, queda por un tiempo en tu intestino grueso cumpliendo muchas funciones sumamente importantes que te permitirán tener una buena salud y prevenir diferentes enfermedades1.

¿CUÁNTA FIBRA NECESITO CONSUMIR?

De acuerdo a la FAO/OMS la recomendación diaria de fibra dietética total para adultos es de 25 g/día2. También es muy importante que los niños consuman fibra, de 15-20 g/día.

¿CÓMO PUEDO AUMENTAR MI CONSUMO DE FIBRA?

• Aumenta el consumo de verduras y frutas crudas.
• Consume las frutas con cáscara.
• Consume a diario, cereales y panes integrales en su forma menos procesada.
• Aumenta el consumo de leguminosas y semillas.

¡IMPORTANTE! Al aumentar tu consumo de fibra, también recuerda estos consejos:

• Ingiere 1.5-2 L de agua al día.
• Realiza ejercicio regularmente.

1. International Food Information Council (2008) Fiber Fact Sheet. See www.IFIC.org http://www.IFIC.org.

2. Joint FAO/WHO Food Standards Programme Codex Committee On Nutrition And Foods For Special Dietary Uses. 29th Session- 2007. ftp://ftp.fao.org/ codex/ccnfsdu29/nf29_03e.pdf 3.

Autor: Lic. Raquel Zuleima Jiménez

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